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O Ministério de Segurança de Alimentos e Medicamentos da Coreia do Sul determinou, no dia 23, a suspensão das vendas e o recolhimento do destilado “Incheon Landing Operation Premium” após a detecção de metanol acima do limite permitido.
O produto, fabricado pela Yeolwoomul Brewery, empresa localizada no distrito de Bupyeong, em Incheon, é vendido em garrafas de 375 ml. O lote afetado tem data de fabricação indicada como 18 de junho de 2026 e produção total de 75 litros.
Teor ficou 40% acima do permitido
Uma análise realizada pelo centro de apoio a licenças de bebidas alcoólicas do Serviço Nacional de Impostos encontrou 0,7 mg de metanol por mililitro. O resultado equivale a 1,4 vez o limite de 0,5 mg/ml estabelecido para a categoria — 40% acima do permitido.
A agência sul-coreana orientou os consumidores a interromper imediatamente o consumo e devolver as garrafas ao estabelecimento onde foram compradas. O recolhimento está sob responsabilidade do escritório regional de segurança de alimentos e medicamentos que atende Incheon e a província de Gyeonggi.
Riscos do metanol
O metanol pode surgir naturalmente durante a decomposição da pectina presente em frutas. Na Coreia do Sul, o limite é de 1.000 mg/kg para vinhos de frutas e de 500 mg/kg para outras bebidas alcoólicas, incluindo destilados.
Trata-se de uma substância tóxica que deprime o sistema nervoso central e pode causar dificuldade respiratória, acúmulo de ácido fórmico no sangue, acidose metabólica, perda da visão e até morte.
Entre as formas de reduzir sua presença estão limitar matérias-primas com alto teor de pectina, utilizar leveduras que inibam a produção de enzimas responsáveis por sua decomposição e descartar a primeira fração obtida durante a destilação.
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